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À notre sujet


Confection de pains frais, d’un océan à l’autre.

Qui sommes-nous


Nous sommes la boulangerie du Canada — nous sommes engagés à fabriquer des produits céréaliers nutritifs, savoureux et frais qui vous nourrissent, vous et votre famille, ainsi que les collectivités que nous desservons. Nous avons 19 boulangeries de la Colombie-Britannique à Terre-Neuve, où nous fabriquons et livrons des pains frais, chaque jour, aux Canadiens.

 

Dempster’s®. Nourrit les Canadiens, un pain à la fois.

 

Nos ingrédients les plus simples


Nous sommes fiers de fabriquer nos produits avec les ingrédients les plus simples. Cela signifie que les produits Dempster’s® ne contiennent plus de stéaroyl-2-lactylate de sodium, ni d’esters tartriques des mono-et diglycérides acétylés.

Parce que selon nous, la simplicité a meilleur goût.

 

Qu’est-ce que le stéaroyl-2-lactylate de sodium?

Il s’agit d’un émulsifiant utilisé en boulangerie pour renforcer la pâte durant la fabrication.

Que sont les esters tartriques des mono-et diglycérides acétylés?
(ou, plus simplement, les mono et diglycérides)

Il s’agit d’un émulsifiant végétal utilisé en boulangerie pour renforcer la pâte durant la fabrication. Il permet au pain de conserver sa taille et en améliore la texture.

Consultez notre Foire aux questions ici

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