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Foire aux questions


Trouvez rapidement des réponses aux questions les plus fréquentes.

  • Merci de l’intérêt que vous portez envers nos produits Dempster’s MD. Malheureusement, nous n'avons pas de coupons disponibles sur demande. Heureusement, il y a plusieurs autres façons pour nos précieux consommateurs de réaliser des économies avec nous. Suivez-nous sur Facebook ou Instagram pour obtenir de l’information sur nos offres promotionnelles. Nous collaborons également avec des détaillants partout au Canada pour présenter des offres spéciales et des rabais. Vous trouverez de plus amples renseignements dans les circulaires des magasins et sur place. 

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  • Dempster’s a de nombreuses recettes et idées de repas pour régaler votre famille et vos amis. Veuillez cliquer ici pour explorer notre section recettes. Vous pouvez aussi vous abonner au bulletin de Dempster’s, qui présente souvent de délicieuses recettes et de l’information sur nos produits et promotions.

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  • Pour connaître les possibilités d’emploi à Bimbo Canada, veuillez consulter notre site Web à l’adresse www.bimbocanada.com . À Bimbo Canada, nous avons pour mission de nourrir, régaler et servir le Canada en nous démarquant. C’est pourquoi nous offrons des possibilités de carrière destinées aux personnes les plus talentueuses. Nous sommes fiers d’offrir des occasions de perfectionnement à nos collaborateurs et de les appuyer dans leur cheminement professionnel. Que vous soyez un jeune diplômé ou un professionnel d’expérience, nous proposons d’excellentes possibilités d’avancement ainsi que des salaires et des avantages sociaux concurrentiels dans un milieu de travail dynamique.

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  • Nos produits sont fabriqués dans de nombreuses boulangeries. Ils font sans cesse l’objet de modifications et d’améliorations. Nous prenons les allergies très au sérieux. Nous vous recommandons de toujours lire l’étiquette des produits que vous achetez afin de rester au fait des ingrédients utilisés.

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  • Au moment d’acheter des produits céréaliers comme le pain, les pâtes, les produits de boulangerie et les céréales, vous constaterez l’emploi d’une nomenclature d’ingrédients sur les étiquettes des produits. Voici une description de la signification réelle de ces ingrédients :

    • 100 % de grains entiers : Les produits sont fabriqués à 100 % de farine de grains entiers.
    • Farine de blé à grains entiers : farine à 100 % de grains entiers comprenant le son, le germe et l’endosperme. La plupart des pains de blé à grains entiers sont fabriqués avec cette farine.
    • Fait de grains entiers : Ce terme veut dire que le produit contient des grains entiers, mais qu’il peut également être mélangé avec d’autres farines raffinées.
    • Multigrains : Un produit dit « multigrains » signifie tout simplement qu’il renferme plusieurs grains; cependant, il peut, ou non, contenir des grains entiers.
    • Blé entier : En vertu de la réglementation fédérale, jusqu’à 5 % du grain (environ 70 % du germe) peut être extrait durant le processus de transformation et la farine peut toujours être considérée de « blé entier ». Par conséquent, cela ne signifie pas que le produit est à 100 % de grains entiers.
    • Farine de blé : Aussi appelé farine raffinée, cet ingrédient entre habituellement dans la fabrication de pain blanc. La farine raffinée, tout comme la farine de blé et la farine tout usage, renferme des grains dont on a extrait le son et le germe.
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  • Les grains entiers contiennent toutes les parties du grain : le son, l’endosperme et le germe.

    Le son : Le son constitue l’enveloppe externe multicouche du grain, dont il protège les deux autres parties contre la lumière du soleil, les organismes nuisibles, l’eau et les maladies. Il est riche en fibres alimentaires, en vitamine B, en minéraux (magnésium, fer, zinc, etc.) et contient des composés phytochimiques et des protéines.

    L’endosperme : L’endosperme est la couche de tissu intermédiaire qui entoure le germe. Il constitue la plus grosse partie du grain. L’endosperme nourrit la graine en germination et contribue à l’alimentation humaine. Il contient des glucides, surtout sous forme d’amidon, des protéines, et de petites quantités de vitamines et de minéraux.

    Le germe : Le germe est la partie centrale du grain, dont naîtra éventuellement une nouvelle plante. Il contient de la vitamine B, de la vitamine E, des minéraux, des composés phytochimiques et des gras non saturés.

    Pour qu’un grain soit considéré comme entier, il doit comporter les trois parties précitées : le son, l’endosperme et le germe.

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  • La publication Bien manger avec le Guide alimentaire canadien recommande les aliments à base de grains entiers, qui constituent un des quatre piliers d’un régime alimentaire sain. Voici quelques renseignements et quelques conseils qui vous aideront à incorporer des grains entiers à votre alimentation. Pour obtenir plus d’information à ce sujet, consultez les sites suivants :

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  • Oui. S’il est emballé correctement et congelé avant sa date de péremption, le pain peut être gardé jusqu’à deux (2) mois au congélateur.

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  • Douze boulangeries au Canada fabriquent notre pain frais chaque jour.

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  • La valeur nutritive de nos produits est indiquée directement sur les emballages. Bien que nos sites Web contiennent de l’information sur la valeur nutritive et les ingrédients de nos produits, nous fabriquons nos pains dans de nombreuses boulangeries au Canada. Nos produits font sans cesse l’objet de modifications et d’améliorations, et nous vous recommandons de lire l’étiquette chaque fois que vous achetez l’un de nos pains pour obtenir l’information la plus récente.

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  • Le gluten est une protéine présente dans l’endosperme du blé. Il assure l’élasticité de la pâte, qui contribue à lier les produits de boulangerie.

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  • Les glucides sont composés de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. On les trouve sous forme simple (p. ex. les sucres) et sous forme complexe (p. ex. les fécules et les fibres). Le corps métabolise la plupart des sucres et des fécules en glucose, un sucre simple dont le corps peut nourrir ses cellules.

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  • Les grains jouent un rôle important dans les régimes alimentaires sains. La publication Bien manger avec le Guide alimentaire canadien recommande les aliments à base de grains entiers, qui constituent un des quatre piliers d’un régime alimentaire sain. Dempster’s propose une variété de produits de blé et de grains entiers afin de répondre à diverses exigences alimentaires.

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  • Faites-les chauffer légèrement (même si vous y mettez une garniture froide). Elles seront plus faciles à rouler ou à plier et auront moins tendance à craquer. Vous pouvez le faire de plusieurs façons. Micro-ondes : placez les tortillas sur une assiette allant au micro-ondes. Couvrez l’assiette de pellicule plastique, sans trop serrer, et faites chauffer les tortillas (10 secondes pour une et 30 secondes pour quatre). Cuisinière : dans une grande poêle antiadhésive, chauffez les tortillas à feu moyen-vif, 15 secondes environ de chaque côté. Four : enveloppez les tortillas de papier d’aluminium et faites-les chauffer à 350 °F (180 °C) de 5 à 10 minutes. Cette façon est la meilleure pour faire chauffer plus de quatre tortillas à la fois.

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  • Si vos tortillas ont collé les unes aux autres, roulez tout le paquet. Vous devriez ainsi réussir à les séparer. Si vous éprouvez encore des difficultés, communiquez avec le service d’assistance aux consommateurs au 1-800-465-5515 et nous serons ravis de vous aider.

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  • Oui. Nous vous recommandons de placer une feuille de papier ciré entre chaque tortilla. Cela les empêchera de coller et vous permettra de ne faire décongeler que la quantité de tortillas voulue.

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  • Les monoglycérides et diglycérides que nous utilisons pour fabriquer nos produits sont de source végétale. Certains produits peuvent contenir des substances laitières, mais un grand nombre ne contient aucun ingrédient ajouté de source animale. Pour obtenir de plus amples renseignements sur des produits particuliers, veuillez communiquer avec le service d’assistance aux consommateurs au 1-800-465-5515.

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  • Nos produits qui portent le symbole « PARVE » sont casher. Pour savoir si des produits particuliers sont casher, veuillez communiquer avec le service d’assistance aux consommateurs au 1-800-465-5515.

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  • S’il est conservé dans son emballage à température ambiante, le pain reste frais plusieurs jours. Par temps chaud et humide, il est préférable de garder le pain au frais, car ces conditions sont favorables à la formation de moisissure.

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  • Tous les produits Dempster’s® sont faits de farine de blé canadien.

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  • Le meilleur endroit pour ranger votre pain est sur le comptoir jusqu’à la date de péremption ou jusqu’à deux (2) mois au congélateur. Au réfrigérateur, le pain semble rassir plus rapidement.

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  • Selon la publication Bien manger avec le Guide alimentaire canadien, le nombre de portions qu’un adulte doit consommer varie selon l’âge et le sexe. Par exemple, le Guide alimentaire canadien recommande qu’une femme de 35 ans consomme six ou sept portions de produits céréaliers par jour, alors qu’un homme du même âge devrait en consommer huit.

    Pour obtenir de plus amples renseignements sur le Guide alimentaire canadien, veuillez suivre le lien ci-dessous : Santé Canada - Guide alimentaire canadien

    Pour connaître le nombre de portions précis de produits céréaliers à consommer, veuillez cliquer sur le lien suivant : Santé Canada - Portions de produits céréaliers

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  • Les produits Dempster’s® sont fabriqués par des Canadiens, pour les Canadiens. Nous avons donc mis à jour notre logo pour communiquer le message « Fabriqué par des Canadiens ». Depuis plus de 100 ans, Dempster’s® est fière de fabriquer de délicieux pains frais dans 12 boulangeries réparties d’un bout à l’autre de ce beau et grand pays qu’est le Canada. Fabriqué par des Canadiens, pour les Canadiens : voilà ce dont nous pouvons tous être fiers.

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  • La Boulangerie Canada Bread est fière de compter parmi les membres de Grupo Bimbo, la plus grande entreprise de boulangerie au monde, et nous avons décidé que le moment était bien choisi pour adopter le nom de notre société mère. Nous continuerons à offrir aux consommateurs les délicieux produits de grande qualité auxquels ils s’attendent.

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  • Que signifie la mention « des ingrédients simples »?

    Nous cherchons continuellement à améliorer nos produits et à offrir aux consommateurs des pains à la fois sains et délicieux. Les produits Dempster’s® ne contiennent plus de stéaroyl-2-lactylate de sodium, ni d’esters tartriques des monoglycérides et diglycérides acétylés. Nous avons ajouté cette mention à nos emballages pour indiquer qu’ils sont fabriqués avec des ingrédients simples.

    Qu’est-ce que le stéaroyl-2-lactylate de sodium?

    Il s’agit d’un émulsifiant utilisé en boulangerie pour renforcer la pâte durant la fabrication.

    Que sont les esters tartriques des monoglycérides et diglycérides acétylés? (ou, plus simplement, les mono et diglycérides)

    Il s’agit d’un émulsifiant végétal utilisé en boulangerie pour renforcer la pâte durant la fabrication. Il permet au pain de conserver sa taille et en améliore la texture.

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