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Garnissez des tortillas 10 po Original Dempster’s® d'œufs brouillés. Agrémentez de haricots noirs, de coriandre, de salsa et d’avocat frais. Emballez et emportez ce déjeuner pour consommer durant vos trajets. Riche en protéines, il vous fournira l’énergie nécessaire pour alimenter votre journée.

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Ingrédients


  • 2 tortillas 10 po Original Dempster's®
  • 4 œufs brouillés
  • Pincée de sel et de poivre, chacun
  • 4 c. à thé (20 mL) de beurre
  • 3/4 tasse (175 mL) de haricots noirs
  • 1/2 tasse (125 mL) de fromage Monterey Jack
  • 1/2 avocat, coupé en deux, dénoyauté, pelé et tranché
  • 1/4 tasse (60 mL) de salsa aux tomates
  • 2 c. à soupe (30 mL) de coriandre fraîche, ciselée finement

Directives


Battre les œufs, 1 c. à soupe (15 mL) d'eau, saler et poivrer.
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen; verser le mélange d'œufs.
Cuire, en remuant fréquemment, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris et qu’ils commencent à cailler.
Répartir les œufs brouillés le long du centre de chaque tortilla, en laissant une petite bordure à chaque extrémité.
Garnir de haricots, de fromage, d'avocat, de salsa et de coriandre.
Replier le bas de la tortilla sur la garniture, puis replier sur les côtés et rouler fermement.





Fait à partir de


dempsters